Ta supérette coopérative à Rennes
Pour notre rendez-vous en 8, venez découvrir l’art de la dégustation de vins avec Dominique.
Rendez vous à 20h15 à Breizhicoop pour un atelier de 1h30/2h
Pour l’occasion, une sélection de 4 vins produits par deux vigneronnes seront proposés à la dégustation.
Région val de Loire
1 vin rouge
1 vin blanc
Région Provence
1 vin rosé
1 vin moelleux
Atelier à prix libre
Apportez votre verre !
Le nombre de participant-es étant limité-es à 10 personnes, merci de vous inscrire.
Inscription:
L’année 2022 a été marqué en achat par des changements chez un de nos principaux grossistes, BRYIO, chez qui nous achetions près de 200 produits différents, ou en moyenne 1800€HT de marchandise par mois.
Contexte : BRYIO, c’est un grossiste de produits secs (conserves, bocaux) industriels bios, avec lequel nous travaillons depuis 2019.
Si le nom ne vous dit rien, peut être que les produits des marques BIONATURAE, Phare d’Eckmul, Grillon d’Or, Grazia, Jean Hervé, Pur’Aloé, Natracare, et d’autres, vous parleront plus 🙂
Donc après plusieurs mois de fortes instabilités (nombreuses ruptures, arrêts de produits), en Novembre 2022, BRYIO nous annonce s’être fait racheté par un autre grossiste, la maison Raoul Gey. Nous avons donc d’abord cru que cela n’aurait pas trop d’incidence, mais en étudiant leur nouveau catalogue reçu en décembre, nous avons constaté que près des 3/4 du catalogue avaient disparu, et que pour tout ceux maintenus, les tarifs augmentaient de 30% voire 40%…
En commission achat & avec les chargées d’approvisionnement, nous sommes donc partis pour une grande opération de remplacement de ces produits ! Remplacement d’une part via nos fournisseurs actuels (sans changer la marque si possible), et d’autre part, via la prospection d’un nouveau grossiste.
L’enjeu est de taille ! Mais c’est aussi l’occasion de chercher un meilleur grossiste. Nous avons plus d’expérience et de connaissances qu’il y a 4 ans, et nous savons mieux quels sont les produits qui plaisent, et ceux que l’on cherche depuis longtemps. C’est pourquoi on peut voir ce changement aussi comme une opportunité, celle de trouver de meilleurs produits et/ou de meilleurs tarifs.
C’est une grande opération, pleine de questions importantes et de petites missions, alors si cela vous intéresse n’hésitez pas à venir en commission achats (les mardis de semaine impaire, de 19h à 21h à l’épicerie) ou à rejoindre le slack du groupe de travail #gt_remplacement_grossiste_bryio, pour participer ou juste pour poser vos questions 🙂
Photo : Le photographe ambulant : https://aurelienscheer.com/
En attendant le printemps, pour notre prochain rendez-vous mensuel, Loïc la bricole et Gaetane nous propose de confectionner des mangeoires et des nichoirs pour oiseaux.
Il se déroulera en continu de 10h à 18h en extérieur entre la Breizhicoop et le P’tit Blosneur.
L’atelier est ouvert à tous et toutes les coopérateurices. On peut y rester 1h, 2h ou 3h ou plus si affinité…aussi pour fluidifier l’atelier merci d’indiquer votre présence en suivant ce lien : ici
Vous avez des questions ? Vous vous voulez apporter votre aide à l’organisation ? Vous avez des matériaux à donner ? des outils que vous pouvez apporter ?
Rejoignez nous dans le canal slack #nichoir-et-mangeoires-oiseaux
Alors à vos outils ! Et ouvrons nos yeux et nos oreilles… la nature à de nombreuses choses à nous apprendre.
Date butoir pour les précommandes : mardi 13 décembre !
Cependant, nous ne pouvons pas garantir que tous les produits seront disponibles. Cette année très peu de canard due à une forte grippe aviaire… Mais tous les produits de la mer sont disponibles !
Cette année nous avons un peu modifié notre fonctionnement, nous avons passé la commande nous même et les commandes que tu passeras (réserveras) via le formulaire seront du stock que nous avons en magasin, cela fonctionnera donc sur une système de premier arrivé premier servi !
NOTE
Nous transmettrons
également un lien
pour la volaille lorsque
nous aurons confirmé
avec le producteur.
Crédits photos : ©Les Saules
Dates butoirs pour les précommandes : avant le 8 ou le 15 décembre
Mademoiselle Fayel et L’Arbre aux Sorbets sont nos deux producteurs de glaces.
Ils te proposent pour Noël des desserts locaux et gourmands ❤️
Crédits photos (de gauche à droite) : ©L’Arbre aux Sorbets (photos 1, 2 et 6) • ©Mademoiselle Fayel (photos 3, 4, 5 et 7)
Aux amateurices de pains Trebara,
Voilà 1 an que ce fournisseur nous a rejoint, avec des livraisons 2 fois par semaine (mardi et vendredi).
Aujourd’hui, une nouvelle dynamique serait bienvenue pour apporter de la nouveauté et consolider les volumes commandés !
Une proposition d’étoffer la gamme d’une à 2 références est lancée ; celles-ci peuvent être permanentes, livrées 1 seul jour par semaine (alternance) ou encore temporaire (création d’une rotation entre des pains spéciaux).
Pour faire évoluer notre rayon, on attend ton avis via ce sondage : https://cloud.breizhicoop.fr/apps/forms/Yq3me24nEz7XtJST/submit
Une présélection de 6 références a été faite (prix de vente TTC indiqués avec marge de 25%) :
Plus d’infos sur Trebara :
http://www.trebara.sitew.fr/
https://www.facebook.com/ScopTrebara
Photo utilisée avec l’aimable autorisation de l’équipe de Trebara
👉 Carole membre depuis 2019 et co-secrétaire au bureau
✅ Breizhicoop en 3 mots : chaleureux, entraide, résilience
✅ Un bon souvenir à Breizhicoop : l’anniversaire des 2 ans, avec la rencontre des producteurs ! Un instant mémorable !
✅ Un produit préféré à Breizhicoop : La tapenade et les cracottes au sarrasin…et puis aussi les chips !
✅ Qu’est-ce qui te plaît à Breizhicoop ? : chaque créneau est toujours très chouette car je rencontre de nouveaux coopérateurs et c’est toujours un moment convivial. Participer à la commission communication fait partie aussi de mes plaisirs à Breizhicoop !
🕐 Horaires d’ouverture de l’épicerie participative et coopérative de Rennes :
Lundi : 11h30 > 13h30
Mardi : 17h30 > 19h30
Mercredi, jeudi et vendredi : 11h30 > 14h puis 17h30 > 19h30
Samedi : 10h > 16h45☕ Les cafés découvertes le samedi de 11h à 13h (visite guidée, café offert, découverte de produits sur place).
Pour faire face aux problèmes de trésorerie de début d’année, nous avons décidé de mettre en place 3 mesures pour augmenter le nombre de copérateur.ice.s à l’épicerie
La première mesure est la période de découverte :
La seconde mesure est le « binômage » :
Enfin la dernière mesure est le parrainage :
Plus de renseignements sur ces 3 mesures soit auprès des BR pendant les créneaux, soit en envoyant un mail à fct-interne@breizhicoop.fr, soit sur slack sur les différents canaux #parrainage #binômage-et-période-découverte
Nous avons pris plusieurs mesures à fin d’améliorer notre situation financière . Le flyer explique ces différentes mesures. La mesure concernant l’augmentation de la marge s’applique dès aujourd’hui
Nous vous proposons une ‘BALADE RÉVISION DE L’OFFRE’ pour savoir si vous trouvez à votre goût les produits dans notre belle coopérative, et pour participer à l’évolution de son offre. Cette balade a lieu à l’épicerie, à travers les différents rayons.
Deux options s’offrent à vous :
Inscrivez-vous sur le Framadate ci-après : DATES POUR LA BALADE RÉVISION DE L’OFFRE
Seules les dates récoltant le plus grand nombre de membres inscrits seront retenues. Les résultats du sondage seront indiqués sur notre site web, dans la rubrique « actualités de la coop » et en magasin.
Ces rendez-vous sont un nouveau format plus participatif pour sélectionner ensemble nos produits, après la balade.
Le tout dans une atmosphère conviviale et festive autour de quelques dégustations (uniquement pour les rendez-vous du samedi ou dimanche ! ;-))
En parallèle de ces balades, la commission Achats a créée un nouveau groupe de travail :
Son objectif est d’optimiser les Achats de la coopérative, financièrement et en temps de travail des salariées.
Ce groupe de travail est actuellement constitué de nos salariées, Noor et Juliette, spécialisées dans l’approvisionnement, et disposant d’une analyse approfondie sur ces sujets, et des coopérateur.ices, Philippe (spécialiste appro), Nawel, Carole, Melaine, Roselyne.
Les axes de travails sont :
Envie de participer à ce groupe de travail ?
Rendez-vous tous les jeudis à partir de 14h30, dans les nouveaux bureaux de nos salariées au 11 square de Galicie (interphone ED COMMUN, au rdc).
N’hésitez pas à vous manifester !
Coopérativement,
La commission achat,achats@breizhicoop.fr